Warzywa na balkonie

Domowy ogród w stylu zero waste

Pięknie ukwiecony, ozdobny balkon - wszyscy znamy ten widok. Może nawet sami mamy na balkonie namiastkę ogrodu. Rośliny ozdobne pomagają się zrelaksować i mają pozytywny wpływ na samopoczucie - to wiadomo nie od dzisiaj. Jednak uprawianie warzyw w domowych warunkach to jeszcze stosunkowo świeży, choć zyskujący coraz większą popularność trend.

Skąd ta wzrostowa tendencja? Przede wszystkim jesteśmy coraz bardziej świadomymi konsumentami. Unikamy żywności z niepewnych źródeł, chemicznie wzbogacanej, spryskiwanej, produkowanej nierzadko w sposób mający więcej wspólnego z przemysłem niż ogrodnictwem. Nic nie daje takiej pewności jak własna uprawa. Balkonowy ogród warzywny zapewne nie uwolni nas całkowicie od konieczności wizyt w sklepach, ale dostarczy radości i satysfakcji ze spożywania wyhodowanych własnymi rękami warzyw i ziół. A przy tym nasza balkonowa grządka wciąż może spełniać funkcję dekoracyjną - rośliny spożywcze z powodzeniem można łączyć z ozdobnymi.

Michał Mazik, praktykujący ogrodnik, dziennikarz i bloger od lat specjalizujący się w tematyce ogrodniczej, pomoże w zbudowaniu ogrodu warzywnego od podstaw i doradzi w najważniejszych kwestiach, które zebrał w tej książce:

• dobór sadzonek i odpowiednich pojemników
• wybór ziemi i podłoża do wysiewu
• nawadnianie i nawożenie
• zabiegi pielęgnacyjne
• walka z chwastami i ze szkodnikami

Powodzenia i smacznego!

Podpowie także, co zrobić z ogrodem w czasie urlopu, jak zabezpieczyć go zimą, a latem osłonić przed skwarem. Jednym zdaniem - wyposaży w komplet wiedzy niezbędnej do tego, by cieszyć się smakiem własnoręcznie wyhodowanych na balkonie warzyw i ziół. Reszta, droga Czytelniczko, drogi Czytelniku, w Twoich rękach.

Autor: Michał Mazik

Liczba stron: 336

Oprawa: miękka

SPIS TREŚCI

Rozdział 1. Dobór ziemi (9)

• Jak wybrać ziemię pod uprawę warzyw i ziół (10)
• Ziemia do warzyw i ziół (10)
• Cenne dodatki (11)

Rozdział 2. Pojemniki (17)

• Jak wybrać pojemniki na balkon (18)
  • Rozmiar i kształt donic (18)
  • Materiał wykonania (19)
  • Co zrobić z donicami na zimę? (24)
  • Z technologią za pan brat (24)

Rozdział 3. Siew (27)

• Jak i kiedy wysiewać nasiona roślin (28)
  • Pojemniki (28)
  • Pielęgnacja (30)

Rozdział 4. Pielęgnacja (33)

• Podstawowe zabiegi pielęgnacyjne warzyw i ziół (34)
  • Nawadnianie (34)
  • Nawożenie (35)
  • Sadzenie i przesadzanie (36)
  • Uszczykiwanie i cięcie (36)
  • Ochrona przed chorobami i szkodnikami (39)

Rozdział 5. Sąsiedzi (41)

• Dobrzy i źli sąsiedzi na balkonie (42)
  • Warzywne kłótnie - jak do tego nie dopuścić? (42)
  • Wzajemne oddziaływanie roślin (44)
  • Kwiaty z warzywami (46)
  • Walka z chorobami i szkodnikami (46)
  • Uniwersalne zasady ochrony przed chorobami i szkodnikami (47)
  • Częste choroby i szkodniki warzyw (47)
  • Objawy niedoboru i nadmiaru składników pokarmowych u roślin (choroba fizjologiczna) (53)

Rozdział 6. Rośliny w czasie urlopu (55)

• Jak zabezpieczyć rośliny na czas urlopu (56)
  • Niedobór wody u warzyw (57)
  • Sposoby na zapobieganie suszy (58)
  • Prowizoryczne, ale skuteczne metody pomocnicze (61)

Rozdział 7. Inspekty i miniszklarnie (63)

• Jak ochronić rośliny przed zbyt niską temperaturą (64)
• Jak wybrać? (66)
• Materiał wykonania (66)
• Cechy dobrych modeli (66)

Rozdział 8. Ochrona przed słońcem (69)

• Jak osłonić balkon (70)

Rozdział 9. Przechowywanie i zimowanie (75)

• Jak przechowywać rośliny na balkonie zimą? (76)
  • Przechowywanie (76)
  • Pielęgnacja zimą (76)

Rozdział 10. Ogród wertykalny (79)

• Co zrobić, gdy miejsca na balkonie brak (80)
  • Pomysły na ogrody wertykalne (80)
  • Wskazówki (83)

Rozdział 11. Warzywa (85)

• Bakłażan (86)
• Batat (92)
• Burak zwyczajny (96)
• Cebula zwyczajna (102)
• Endywia (108)
• Fenkuł włoski (112)
• Fasola szparagowa (116)
• Jarmuż (122)
• Kalarepa (128)
• Klajtonia przeszyta (134)
• Melon (138)
• Papryka (144)
• Pietruszka (150)
• Pomidor koktajlowy (156)
• Por (162)
• Rokietta siewna (168)
• Roszponka warzywna (172)
• Rzodkiewka (176)
• Sałata (180)
• Seler naciowy (186)
• Szalotka (190)
• Tzimbalo (194)
• Ziemniaki (198)

Rozdział 12. Przyprawy i zioła (205)

• Bazylia pospolita (206)
• Cząber ogrodowy (212)
• Czystek siwy, kreteński (216)
• Hyzop lekarski (220)
• Kolendra siewna (224)
• Majeranek ogrodowy (228)
• Melisa lekarska (232)
• Mięta (236)
• Rozmaryn lekarski (240)
• Szałwia lekarska (244)
• Tymianek (250)
• Wawrzyn szlachetny (254)

Rozdział 13. Zamiast cukru (259)

• Azteckie ziele (260)
• Jiaogulan (264)
• Lukrecja gładka, słodka (268)
• Stewia (272)

Rozdział 14. Warzywno-ziołowe cuda na balkonie (277)

• Fasolnik chiński (278)
• Gąbczak walcowaty (282)
• Ketmia jadalna (286)
• Mizuna (290)
• Musztardowiec (294)
• Ogórek meksykański (298)
• Orzech ziemny (302)
• Psianka melonowa (306)
• Przepękla ogórkowata (310)
• Rukiew wodna (314)

Rozdział 15. Grzyby (319)

• Boczniak (320)
• Pieczarka (324)
• Płomiennica zimowa (328)
• Shiitake (332)

Bibliografia (336)